Prednosti in slabosti keramične posode
(i) Prednosti:
1. dobra toplotna stabilnost in počasen prenos toplote. Dnevna jedilnica ima lastnost, da ne poči zlahka, ko je izpostavljena določeni temperaturni razliki.
2. Dobra kemična stabilnost in vzdržljivost. V atmosferi kisline, alkalij, soli, ogljikovega kislinskega plina je določena stopnja odpornosti, ni enostavna za kemično reakcijo z drugimi snovmi, ne rjavi, ne stara se.
3. Enostavno čiščenje, ohranjajte čisto. Porcelanasta glazura je svetla in občutljiva, po barvanju jo je enostavno sprati.
4. Porcelan ima manj por in nizko vpojnost vode. Keramična namizna posoda za shranjevanje hrane, ki je tesno zaprta, lahko po hrani preprečite izhlapevanje infiltracijo vode in vdor zunanjih bakterij.
5. Pisane dekoracije, zlasti visokotemperaturne glazure in okraske iz lapis lazulija, kot so brez nevarnosti zastrupitve s svincem, lahko pogumno uporabite.
(ii) Slabosti:
1. Majhna udarna trdnost, ni odporen na padce in trčenje, lahko se poškoduje. Je krhek izdelek.
2. Ni primeren za kuhanje na odprtem ognju, nekateri pa niso odporni na kuhanje v pari.
